Notre histoire

🧀 Bienvenue à la Ferme des P’tits Brillet

Nichée à Saint-Michel-et-Chanveaux (49), aux confins du Maine-et-Loire, de la Mayenne, de la Loire-Atlantique et de l’Ille-et-Vilaine, notre ferme existe sous la forme d’un GAEC depuis 2005.

Nous sommes aujourd’hui 13 passionné·e·s (5 associé·e·s et 8 salarié·e·s) à faire vivre cette belle aventure agricole… et fromagère !

🌿 Une ferme engagée et en mouvement

Notre troupeau de 120 vaches laitières nous permet de produire un lait de qualité, que nous avons longtemps livré en coopérative.
Mais en 2022, une nouvelle page s’est tournée : nous avons choisi de valoriser notre lait directement à la ferme en créant notre propre fromagerie artisanale, bio et locale.

🧀 Des fromages fermiers au lait cru

Depuis mai 2022, nous fabriquons sur place 7 fromages au lait cru, tous issus de notre production :

La Tomme de Loire

La Tomme au Fenugrec

La Tomme Plaisir

Le P’tit Gris

Le P’tit Rond

La Meule de Loire

Une recette de camembert fermier

Chacun de nos fromages est le fruit de notre savoir-faire, de notre exigence et de notre envie de vous proposer des produits fermiers authentiques, bons et respectueux de l’environnement.